A kenyér árának harmadát a liszt, a másik részét az energiaköltségek, a harmadik harmadát pedig a bérköltségek teszik ki. A Pékszövetség elnöke szerint a nagy áruházláncok lejáratják a pékszakmát azzal, hogy önköltségi ár alatt adják a kenyérféleségeket, és ellehetetlenítik a pékségeket, amelyek már az idén sem tudták érvényesíteni áraikban az energiaköltségeket.