A mustgáz valójában szén-dioxid, ami egy színtelen, szagtalan, a levegőnél nehezebb gáz. Cukortartalmú növények, gyümölcsök erjedésekor keletkezik. A must forrása pedig éppen ilyen. Körülbelül másfélszer olyan nehéz, mint a levegő, tehát a mélyebb területeken, például pincékben összegyűlik, és a levegőt kiszorítja. Ha valaki ilyen helyen tartózkodik, akár meg is halhat.
A túl sok szén-dioxid mérgező: hat a központi idegrendszerre, amelynek jelei a szédülés, hányinger illetve mentális zavar. Vagyis hiába tudna az ember fizikailag menekülni, a szellemi funkciók zavara miatt nem lesz képes elhagyni a pincét, mert nem érzékeli, hogy mi történik vele. A bajt megelőzni megfelelő szellőzés kialakításával lehet. Segít, ha a hordókat megfelelően nagy térben helyezik el, hogy a gáz ne tudjon könnyen felhalmozódni, vagy érdemes gázérzékelőt felszerelni.
A legegyszerűbb megelőzés a régi népi praktika, a gyertyás módszer. A mustot tartalmazó hordók helyét, például a pincét, égő gyertyával érdemes megközelíteni. Ha a térdmagasságban tartott gyertya elalszik, akkor ott feltehetően nagy koncentrációban mustgáz van jelen. Ekkor a helyiséget azonnal el kell hagyni.
A segítők is bajba kerülhetnek: senki ne próbáljon egyedül ájult ember segítségére sietni, mert nagyon könnyen ő is rosszul lehet, ha nincs rajta légzőkészülék. Minél hamarabb hívni kell a tűzoltókat, mert csak ők tudják szakszerűen, légzőkészülékben kimenteni a bajbajutottakat. Azonnal értesíteni kell a mentőket is.
A túl sok szén-dioxid mérgező: hat a központi idegrendszerre, amelynek jelei a szédülés, hányinger illetve mentális zavar. Vagyis hiába tudna az ember fizikailag menekülni, a szellemi funkciók zavara miatt nem lesz képes elhagyni a pincét, mert nem érzékeli, hogy mi történik vele. A bajt megelőzni megfelelő szellőzés kialakításával lehet. Segít, ha a hordókat megfelelően nagy térben helyezik el, hogy a gáz ne tudjon könnyen felhalmozódni, vagy érdemes gázérzékelőt felszerelni.
A legegyszerűbb megelőzés a régi népi praktika, a gyertyás módszer. A mustot tartalmazó hordók helyét, például a pincét, égő gyertyával érdemes megközelíteni. Ha a térdmagasságban tartott gyertya elalszik, akkor ott feltehetően nagy koncentrációban mustgáz van jelen. Ekkor a helyiséget azonnal el kell hagyni.
A segítők is bajba kerülhetnek: senki ne próbáljon egyedül ájult ember segítségére sietni, mert nagyon könnyen ő is rosszul lehet, ha nincs rajta légzőkészülék. Minél hamarabb hívni kell a tűzoltókat, mert csak ők tudják szakszerűen, légzőkészülékben kimenteni a bajbajutottakat. Azonnal értesíteni kell a mentőket is.