Hölgyeim most, hogy nyakunkon a focivébé, simán megnyerhetik a legkedvesebb feleségnek-barátnőnek járó elismerést, ha a tévét bámuló férfiak számára pasis nassolnivalókat készítenek a behűtött sörök mellé! Hölgyeim íme tehát egy pár nassolnivaló:
Reuben-szendvics: Hozzávalók 4 szendvicshez:
8 szelet rozskenyér
15 dkg savanyú káposzta
30 dkg szárított marhasonka (bresaola)
4 szelet sajt
4 evőkanál majonéz
2 evőkanál ketchup
1 teáskanál reszelt torma
fél evőkanál Worcestershire-szósz
bors
A majonézt, a ketchupot, a tormát és a Worcestershire-szószt jó alaposan összekeverjük, és friss borssal megszórjuk. A kenyérszeleteket megpirítjuk, majd az egyik oldalukat jól megkenjük a szósszal, gazdagon megrakjuk a marhasonkával, ráteszünk egy szelet sajtot, végül a tetejére savanyú káposztát halmozunk. Rátesszük a másik kenyérszeletet is, és már lehet is tálalni. Könnyíthetünk a férjünk dolgán , könnyebb legyen neki a tévézés közben fogyasztani, ha kisebb kockákra vágjuk és fogpiszkálóval összetűzzük, hogy ne essenek szét.
40 dkg darált marhahús
1 közepes fej hagyma
2 dl paradicsomszósz
15 dkg reszelt cheddar sajt
2 dl tejföl
1 darab erős paprika
2 evőkanál olaj
só, bors
Az apróra vágott hagymát megpároljuk az olajon, majd hozzáadjuk a darált marhahúst. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a paradicsomszószt, és 6-7 perc alatt besűrítjük. A tortillachipset elterítjük egy nagy tányéron, ráhalmozzuk a darált húst, és megszórjuk a reszelt sajttal. A tetejére tejfölpöttyöket teszünk, és meghintjük a karikára vágott csípős paprikával.
• 2 darab közepes padlizsán
• 20 dkg feta sajt
• 10-15 darab friss mentalevél
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 darab szárított erős paprika
• 3 evőkanál édes fehér balzsamecet
• 1 dl napraforgóolaj
• 1 dl extra szűz olívaolaj
A padlizsánokat vágjuk apró kockákra, kontaktgrillben vagy teflonserpenyőben olaj nélkül pirítsuk meg őket. A fetát is kockázzuk fel azonos méretűre, és óvatosan keverjük el a kihűlt padlizsánkockákkal.
Az olajok összekeverése után, morzsoljuk bele a paprikát, keverjük hozzá a felaprított fokhagymákat, az ecetet és a felaprított mentát. Öntsük az olajat a padlizsánra, majd hűtőben érleljük egy éjszakán át. Pirítósra is tehetjük, de húshoz köretnek is kínálhatjuk. Akinek mindezt a felesége elkészíti és ajánlotta:Molnár László éttermi mester
Reuben-szendvics: Hozzávalók 4 szendvicshez:
8 szelet rozskenyér
15 dkg savanyú káposzta
30 dkg szárított marhasonka (bresaola)
4 szelet sajt
4 evőkanál majonéz
2 evőkanál ketchup
1 teáskanál reszelt torma
fél evőkanál Worcestershire-szósz
bors
A majonézt, a ketchupot, a tormát és a Worcestershire-szószt jó alaposan összekeverjük, és friss borssal megszórjuk. A kenyérszeleteket megpirítjuk, majd az egyik oldalukat jól megkenjük a szósszal, gazdagon megrakjuk a marhasonkával, ráteszünk egy szelet sajtot, végül a tetejére savanyú káposztát halmozunk. Rátesszük a másik kenyérszeletet is, és már lehet is tálalni. Könnyíthetünk a férjünk dolgán , könnyebb legyen neki a tévézés közben fogyasztani, ha kisebb kockákra vágjuk és fogpiszkálóval összetűzzük, hogy ne essenek szét.
Darált hússal és sajttal megszórt tortillachips:
Hozzávalók 4 személyre:
2 nagy zacskó tortillachips40 dkg darált marhahús
1 közepes fej hagyma
2 dl paradicsomszósz
15 dkg reszelt cheddar sajt
2 dl tejföl
1 darab erős paprika
2 evőkanál olaj
só, bors
Az apróra vágott hagymát megpároljuk az olajon, majd hozzáadjuk a darált marhahúst. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a paradicsomszószt, és 6-7 perc alatt besűrítjük. A tortillachipset elterítjük egy nagy tányéron, ráhalmozzuk a darált húst, és megszórjuk a reszelt sajttal. A tetejére tejfölpöttyöket teszünk, és meghintjük a karikára vágott csípős paprikával.
Fetás-mentás padlizsánsaláta:
Hozzávalók:• 2 darab közepes padlizsán
• 20 dkg feta sajt
• 10-15 darab friss mentalevél
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 darab szárított erős paprika
• 3 evőkanál édes fehér balzsamecet
• 1 dl napraforgóolaj
• 1 dl extra szűz olívaolaj
A padlizsánokat vágjuk apró kockákra, kontaktgrillben vagy teflonserpenyőben olaj nélkül pirítsuk meg őket. A fetát is kockázzuk fel azonos méretűre, és óvatosan keverjük el a kihűlt padlizsánkockákkal.
Az olajok összekeverése után, morzsoljuk bele a paprikát, keverjük hozzá a felaprított fokhagymákat, az ecetet és a felaprított mentát. Öntsük az olajat a padlizsánra, majd hűtőben érleljük egy éjszakán át. Pirítósra is tehetjük, de húshoz köretnek is kínálhatjuk. Akinek mindezt a felesége elkészíti és ajánlotta:Molnár László éttermi mester