A Görömbölyön élő Kovács András, a Hagyó Kft. ügyvezető igazgatója portálunknak elmondta: a pálinka nemzeti ital, része a nemzeti hagyományainknak és szerves része történelmünknek is. Főzdénk egy olyan hiányzó láncszemet pótol a pálinkafőzés területén, ami eddig sem törvényileg, sem műszakilag nem volt megvalósítható. A törvény felhatalmazása alapján cégünk kifejlesztett egy olyan univerzális, világszínvonalú berendezést és a hozzá tartozó technológiát, ami lehetőséget biztosít egy tökéletes minőségű párlat megalkotásához. Fejlesztésénél alapvető célunk az Európában magyar termékként levédett pálinka névhez egy olyan magas minőségű végtermék létrehozására képes lepárlási technológia és a hozzá tartozó házi lepárló berendezés megalkotása, mely a jól feldolgozott és jó minőségű gyümölcscefréből aromákban gazdag párlatok előállítását biztosítja, teljesen kontrollált formában.
Mindezek mellett elsődlegesnek tartottuk, hogy egy olyan, jellegzetesen magyar berendezést hozzunk létre, mely tükrözi a hazai formavilágot és az itteni szellemiséget is, hozzájárulva ezzel kultúránk és hagyományaink ápolásához, nemzeti tudatunk és büszkeségünk megőrzéséhez. Berendezésünket „magyar földön, magyar ésszel, magyar kézzel” hoztuk létre, mely így igazán hungarikumnak számít. Meggyőződésünk: igazi hungarikumot csak hungarikummal lehet megteremteni.
Főzdénket műszakilag úgy terveztük, hogy minél univerzálisabban lehessen felhasználni. Ezért elláttuk speciális finomítóoszloppal, és keverőszerkezettel is. Így elsőként lehetőség van mind az egy-, mind a kétlépcsős technológiák alkalmazására is. Tudomásunk szerint ebben a méretben ez a berendezés egyedülállóak számít, amely a jelenleg alkalmazott legmodernebb és ezzel együtt a leggazdaságosabb pálinkafőzést képes megvalósítani. A fentieken kívül a berendezés alkalmas nagyon jó minőségű lekvárok előállítására is, ami még komplexebbé teszi a felhasználás lehetőségét.Szladics István