Véget ért a Kocsonyafesztivál, a „Kocsonya az asztalhoz ül” projekt azonban nem. Az immár 26 miskolci étteremből álló csapat tovább folytatná az együttműködést. Ennek érdekében a Kocsonyafesztivál után összeültek az éttermek képviselői és egy kellemes hangulatú reggeli mellett osztották meg tapasztalataikat és beszélgettek a jövőről.
Két éjszaka teljes ellátással Miskolcon
A megbeszélés első részében kisorsolták a KocsonyaÚtlevél nyerteseit.
A Kocsonyafesztivál ideje alatt KocsonyaÚtlevéllel járhatták be a miskolci éttermeket a látogatók, miközben megkóstolhatták a helyi ízeket és pecséteket gyűjthettek. A beérkezett szelvények között csütörtökön kisorsolták a nyerteseket. A díj egy kétszemélyes, két éjszakás miskolci hétvége volt reggelivel, ebéddel, vacsorával. A három szerencsés nyertes eltölthet egy kellemes hétvégét Miskolcon teljes ellátással, miközben felfedezhetik a várost, a programokkal és látványosságokkal együtt.
A KocsonyaÚtlevél játék nyertesei:
Szilágyi Norbert
Ördög Balázs
Osztermann Anna
A Kocsonya az asztalhoz ül tapasztalatai
A nap további részében a projekt résztvevői megoszthatták tapasztalataikat, észrevételeiket, és újabb ötletekkel is előállhattak a közös ügy folytatása érdekében. Volt olyan étterem, ahol mintegy 30 százalékkal több kocsonya fogyott a fesztivál ideje alatt, mint az előző évben. Máshol szinte az összes KocsonyaÚtlevelet elkapkodták.
Egy ötletből városi léptékű gasztronómiai projekt
Vass László, a Kocsonya az asztalhoz ül főszervezője kiemelte, a 26 étterem folytatja a közös munkát. Azért ültek össze, hogy megbeszéljék a részleteket.
- A Kocsonya az asztalhoz ül meglehetősen spontán módon, de egy szép projektté nőtte ki magát. Páratlan összefogás volt, akár még országos szinten is – mondta Vass László.
Hozzátette, több témajavaslat is érkezett az éttermek részéről, amelyek a miskolci vendéglátás közös erősítését szolgálják. Az összefogás ereje megmutatkozott.
- Az a cél, hogy ezt a fajta gyönyörű összeállást, ami itt megtörtént ez alatt az egy hónap alatt, folytassuk. Megmutassuk, hogy az összefogásának micsoda ereje van, és hogy ez jó célokat szolgál. Ország-világ felé hírt adunk arról, hogy Miskolc egy csodálatos hely, ahol a látogatók igazán jól érezhetik magukat.
Oszlánczi Réka, a Creppy Palacsintaház étterem tulajdonosa elmondta, örömmel csatlakoztak a projekthez.
- Nagy öröm számunkra, hogy Miskolc gasztronómiájában ilyen összefogást tapasztalhattunk, amely valóban hiánypótló volt. Elkötelezetten álltunk a kezdeményezés mellé, mert az ilyen jó ügyek profitábilisan és hosszú távon is erősíthetik Miskolc gasztronómiai életét. Csak szuperlatívuszokban tudok beszélni az egész kezdeményezésről. Teltházzal vittük végig a Kocsonyafesztivál hétvégéjét. Bízom benne, hogy ez a kezdeményezés folytatódik, és ilyen összefogással dolgozhatunk együtt a jövőben is.
A Kocsonyafesztivál rekord számú turistát vonzott
A kezdeményezés összességében pozitív visszhangot kapott. Az általános vélemény szerint az összetartás példaértékű volt. Abban mindenki egyetértett, nagy élmény volt bekerülni egy ilyen összefogásba, és mindenképp folytatni szeretnék a közös munkát.
