A program az Ehető Erdő sorozat része, amely a Bükki Nemzeti Park Igazgatóság és a Szeleta Park közös szervezésében valósul meg. A résztvevők ezúttal is különvonattal indultak a Papírgyári megállóból, majd több állomáson keresztül járták be a Csanyik-völgy és környéke erdeit. Az út során nemcsak megfigyelni, hanem megízlelni is lehetett a természet kincseit: vadon termő zöldségekből, gyümölcsökből és gombákból készült falatokkal, valamint Bükki Nemzeti Parki Védjegyes termékekkel ismerkedhettek meg a látogatók.
Erdei ízek és tudás: a természet konyhája
A szakmai vezetést Bózsó Gyula, okleveles erdőmérnök, gombaszakellenőr és ehető vadnövény-szakértő – Az ERDŐ finom című könyv szerzője – tartotta. A résztvevők az erdei stand up hangulatú túrán megtanulhatták, hogyan ismerhetők fel a természet ehető növényei, és milyen módokon építhetők be a mindennapi étkezésbe.
Gasztroexpressz: közösségi élmény és őszi varázs
A Gasztroexpressz nemcsak kulináris, hanem közösségi élményt is nyújtott. A vonat ablakán át feltáruló őszi táj, a levelek aranybarna színei és a friss levegő különleges hangulatot adtak a programnak. A túra végén a Szeleta Parkban lehetőség nyílt a kóstolt termékek megvásárlására is.
Fenntartható turizmus nemzetközi elismeréssel
Az Ehető Erdő kezdeményezés mára nemzetközi figyelmet is kivívott: a program bekerült a Green Destinations Top 100 Story Awards 2026 döntősei közé, ahol a világ legjobb fenntartható turisztikai projektjei között mérettetik meg.
A szervezők célja, hogy a gasztroexpressz túrák hagyománnyá váljanak, hiszen a Bükk nemcsak látnivalókat, hanem ízletes, természetes élményeket is kínál mindazoknak, akik útra kelnek, hogy felfedezzék az erdő valódi ízeit.
